小管季這樣吃尚青！「蒜頭椒鹽小卷」鹹香下酒菜快手上桌

2021年3月16日 — 花枝切片加塩抓一抓，丟入冰水泡，瀝乾，備用。 ... 中火熱鍋放油，放入花枝炒60秒，撈出。 ... 原鍋擦乾，放12克油，打入蛋。 ... 加入花枝，倒入拌匀的蚵仔煎 ...

2023年5月17日 — 鍋中放入少許油以中大火熱油鍋，蒜頭去皮後直接整粒入鍋煎2分鐘，之後將小卷覆蓋於蒜頭上，以中小火煎至五分熟即翻面，九分熟時需反覆翻動小卷使之受熱更 ...

2018年10月29日 — 小卷洗乾淨後用刀子在身上切開但不割斷。 用廚房紙巾擦乾後均勻抹上鹽巴。 ... 熱鍋後不沾油，直接下小卷(會聽到呲呲的聲音代表鍋子有夠熱)，乾煎時可用筷子 ...

2023年2月4日 — 乾煎小卷 · 小卷煮熟後，身體又紅又白好有賣相啊～香氣一直跑出來了。 · 小卷整盒不拆真空袋，退冰解凍後，放在篩盤上，取出背上的透明片後，切刀花不切斷。