【薑母鴨】料理大全

5分鐘學會古早味薑母鴨經典回顧明天補冬大家記得要補一下喔❤️❤️ 阿嬤記憶中的味道！傳統的味道！ 資訊欄材料參考 ： https://youtu.be/KnlCRnixvqQ 觀看更多料理 ...

薑母鴨料理怎麼做？愛料理精選92篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑母鴨、薑母鴨鍋、原味薑母鴨、藥膳薑母鴨。以及腐乳醬、薑母鴨麵線、薑母鴨火鍋等相關料理做法。

【薑母鴨】料理大全- (52) 篇家常食譜與做法 · 薑母鴨鍋. 薑母鴨藥材包•鴨肉半隻•老薑150克•高麗菜適量•火鍋配料•米酒1瓶•水1000毫升•麻油50克•鹽巴適量 · 立冬補冬必吃，紅 ...

2011年2月6日 — 一般人常吃的薑母鴨，都是薑片壓扁炒麻油，再放進鴨肉，但彰化有業者傳承古早味做法，把薑片榨成汁，再加入鴨肉煮，變成名副其實的「薑汁薑母鴨」， ...

複習一次薑母鴨的做法步驟</b>瓦斯開中火，炒鍋中放入麻油及老薑爆香待老薑爆香到香味四溢，將鴨肉放入，炒至表面有一點點顏色移至湯鍋，瓦斯轉大火，放入玉米，米酒、適量的水跟食材同高度即可待水滾後，放入配料~高麗菜、秀珍菇、豆皮等（不另外加水），瓦斯轉中或小火更多項目...&bull;2021年10月29日

2023年12月29日 — 薑母鴨的重點可放在老薑，重口味的民眾不妨在爆香老薑的步驟時多爆一些老薑，後續加湯就算只是加入白開水，只要放入爆過香的老薑，就能讓湯頭的薑香四溢。

2021年11月13日 — 步驟. 首先準備老薑，用刷子把外皮刷乾淨，因為等一下煮薑母鴨不削皮。 將三份之一的薑，拍碎，這個部分是要拿來和麻油一起煸的。