台南『淮揚菜』

2020年1月16日 — 講究刀章細作、清雅樸實的淮揚菜，注重鮮活之外選料也十足嚴謹，並且擅於燉悶蒸燒等料理手法且講究火功，因此盛行的明清時期，亦使淮揚筵席發展卓越。

台南淮揚菜推薦，台南淮揚菜的最新食記、評價與網友經驗分享： 玥圓坊, 醉月樓(香格里拉大飯店)

附近餐廳中式料理港式料理合菜新開幕 · 脆皮烤鴨、經典川味料理、廣式燒臘美食，玥圓坊經典脆皮櫻桃烤鴨推薦X 桌菜、合菜、聚會. 2 個月前 ．nelly. 共搜尋到3間餐廳.

2015年4月30日 — 地址：台南市東區大學路西段89號＆電話：06-702-8888 在台南旅行如果天數多一點，想吃好一點或是要請客，還蠻適合來醉月樓，氣氛很好＆服務很好，菜也 ...

2020年4月25日 — 淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安，特色是強調本味，口味清鮮平和、鹹甜濃淡適中，重點是「不時不食」，一定以當季食材製作料理。

2020年4月29日 — 「櫻花蝦翠塘茭白」，淮揚菜系講究刀工精細，原汁原味，在這一道手工菜裡面完整體現，朵朵白色茭白花映著翠綠的菠菜汁，色澤鮮豔，一句“春江水暖鴨先知” ...