台南米糠羊肉

位於台南龍崎的「王家燻羊肉」，招牌燻羊肉費工耗時，加入中藥材在稻穀下慢火燜燒，只為了復刻回憶中祖母的味道，而飯後還可以到附近的環山步道散步。 在王家 ...

燻羊肉調理過程，第一階段，強調二至三年的羊齡，連皮帶骨入甕，加放中藥與米酒再以黏土緊密封蓋， 燻羊肉採稻殼悉燒時間長達一天一夜，每隔兩小時添加稻殼一次細心照顧直到時間 ...

食尚小編推薦台南龍崎這間「王家燻羊肉」，主打懷舊阿嬤口味的「土窯羊肉爐」，遵循古法烹煮、用稻殼燉燻1天1夜才能上桌！ 製作費時費工，才能燉出醇厚濃郁、 ...

多數人對台南的印象是牛肉湯，其實台南新化區是養羊重鎮，飼養數量高居全國第一。開業20多年的台南名店「王家燻羊肉」，老闆王錦泰養羊逾六十年，跟著走一趟羊 ...

餐廳外有著一整區的燻羊肉區，這邊的羊肉都是用著稻殼燉燻一天一夜，中間還要適時添加顧火，過程中羊肉藥膳的香氣不斷從甕裡飄出，忍不住就想馬上來一碗！ 農村阿嬤的古早味：美食王家燻... · 燻羊肉 · 限量必點！羊油麵線

... 羊肉，終於讓他「羊」眉吐氣。 王家燻羊肉地址：台南市新化區大坑里121號電話：06-594-1393 ○請敬請鎖定！每周日晚間21:00 東森財經新聞台57頻道 ...

土窯羊肉： 老遠來到這兒，不品嘗一下得經過3天3夜煙燻而來的土窯羊肉，就算白來一趟了。老闆以當歸等中藥、米酒等調味之後，放入土窯以粗糠為燃料燻製。羊肉燜到爛透，入口即化 ...

台南經典伴手禮：王家燻羊肉製程耗時費功、講究古法，其獨特處在以甕為容器，完全不走味，能將羊肉溫補、鮮美百分百呈現。完成後的燻羊肉呈現深紅色澤、香味四溢，燻羊肉的 ...

... 羊肉. 地址：台南市新化區大坑里121號. 電話：06 594-1393. 營業時間: 11:00~19:00. 大眾運輸: 台南火車站搭乘台南市公車綠幹線→興南客運新化站→轉乘台南 ...

接著要看失傳已久的煙燻溫補羊肉怎麼重現江湖，老闆王錦泰從小家裡就養羊，對台灣山羊他有一份特殊情緣。