台南市中西區 ｜ 鯨吞燒 串燒酒場

鯨吞燒 串燒酒場-總本店，位於台南市中西區，是一間現代居酒屋 居酒屋 。 Google評分：4.1、評論數：749，價格約為$400-1200。

鯨吞燒 - 日式老屋氛圍，提供美味雞肉串燒，享受燒烤夜色，適合三五好友小酌聚餐。 菜單、網友評論 (14則) 評分: 4.2分。

憶起2008年創業台南老屋尚未盛行，「鯨吞燒」老闆林志昇憑直覺租下百年古厝，當時他毫無料理經驗，只是愛吃加上對日本知名燒鳥店「雞繁」的美味念念不忘，便以此為目標經營起日式串燒居酒屋，並搭配販售日本清酒、燒酌、黑啤和生啤。

》源自日本九州の地雞料理 嚴選台南龍崎山林野放的黑羽土雞等季節食蔬為主要食材，多年職人的炭火工法，為您烹調出美味的燒鳥、雞料理、日式鍋物、和洋酒肴，您還可品飲店內眾多品項的日本酒和各式調酒。

簡介 在台南中西區的「鯨吞燒」是一家日式居酒屋，提供各種在地地雞料理。 店址位於有歷史特色的赤崁樓旁，結合日式串場與台南老屋元素，氣氛獨特。 招牌菜色包括鹽蔥雞腿串、烤雞皮、雞翅、明太子山藥等，食材新鮮且料理精緻。

風格復古的日式居酒屋，內用空間較窄，氛圍營造悠閒，串燒料理精緻美味，整體價位偏高，適合喝酒聊天、放鬆心情的地方。

在越夜越美麗的台南海安路上，藏匿了不少特色美食，其中以老屋改造裝潢的鯨吞燒日式居酒屋更是曾榮獲知名美食節目－食尚玩家所報導過的熱門餐廳，不少知名人士都拜倒在其高超手藝所燒烤出的各式雞肉串燒下，其中以雞肉丸子堪稱一絕。