1.生雞蛋先洗乾淨備用·2.將洗好的生雞蛋放入鍋內·3.加入新鮮的冷水蓋過生雞蛋·4.於鍋內灑點鹽(註1)·5.開中小火煮滾後再煮5~8分鐘後關火(建議不要大火避免蛋破掉蛋白 ...,2013年1月29日—「所長茶葉蛋」的作法:先將產地送來的生雞蛋沖洗後,連殼放入採用新化有名的東...
學會這道茶葉蛋食譜,就可以擺攤混飯吃啦!黃金比例配方 ...
2017年3月18日—3電鍋外鍋1杯水,煮至開關跳起,取湯匙舀出蛋,以另一個小鐵匙輕敲出裂痕,力道不需要太大以免蛋殼分離,敲好的蛋再度放入湯汁中浸泡,此刻要把茶包撈除 ...
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