20110220 一步一腳印 發現新台灣

徐老爹爸爸的表叔是慈禧太后的御廚，多多少少也學到了些御廚的宮廷絕活 電視專訪多次，原本已經退休歸隱山林的他又在度披上戰袍展現廚藝工夫

2014年12月31日—傳承宮廷絕活的老字號北京餐館...立牌正是都一處鎮店之寶-徐老爹是也徐老爹爸爸的表叔是慈禧太后的御廚，多多少少也學到了些御廚的宮廷絕活 ...

創始於1949年的北方道地京菜老字號「都一處」，是台灣酸菜白肉鍋的經典老店，老闆徐老爹傳承自宮廷御廚的手藝，遠近馳名，連年榮獲「米其林必比登」推薦。

而掌廚的這位大師， 不但是服侍慈禧太后的清朝御廚－第三代傳人外， 更有著前所未有的狂脾氣， 狂到連張學良、老布希都成了被他收服的座上賓！

表爺爺是慈禧太后的御廚 徐老爹傳承宮廷佳餚 加入創新元素且堅守品質 帶著一身絕活和熱情 繼續行走美食江湖 #徐老爹的宮廷絕活 北平都一處 ...