[日式料理] 用烤的炸豬排 豬排醬 和風油醋沙拉醬

1. 豬排用刀背拍打後，邊緣有筋的部份，每隔1.5公分劃一刀，斷筋。 · 2. 用醃料醃個十分鐘以上。 · 3. 利用時間把豬排醬調好。 · 4. 將醃好豬排沾上中筋麵粉。 · 5. 豬排繼續沾上 ...

1.豬排筋切斷(防止加熱時縮起來), 兩面拍一點胡椒跟鹽放置一旁入味 · 2. 平底鍋中火加熱(電子爐的話用火力5) , 麵包粉拌入油之後倒入平底鍋鋪平. · 3. 烤箱 ...

【 在家就能端出厲害的炸豬排】 從里肌肉變炸豬排｜ 手切高麗菜絲才是王道｜ 豬排醬的作法｜ 如何沾麵包粉｜ ... 高級日式炸豬排在家也能做！掌握3重點炸出誘人的 ...

時間軸0:00 介紹開頭0:16 豬排醬汁1:31 配菜沙拉2:08 炸豬排4:43 完成裝盤————————————————————————————————————————————————————————— 今天來分享日 ...

自製塔塔醬（美奶滋2大匙+黃芥末醬1大匙+酸黃瓜醬2大匙+洋蔥丁1/3顆+水煮蛋2顆+糖2匙+黑胡椒+帕西里香料+檸檬汁少許） • 蒜，醬油，糖，酒，胡椒（適量，醃肉用） • 里肌肉五片（ ...

豬排醬的調製比例為 番茄醬1.5匙、醬油1匙、味醂1匙、醬油膏1匙、烏醋1匙、伍斯特醬1.5匙、糖2.5匙 ，若家中沒有伍斯特醬也可以選擇不加。

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不似台式豬排會先用醬料把豬排醃入味，日式豬排只用簡單的一點調味，吃的時候沾上特製沾醬，還要配上最重要的伴侶--冰涼清爽的高麗菜絲。

梅醬佐日式炸豬排超搭！酸甜開胃又解膩 ... 先將豬里肌斷筋及拍打，用鹽、胡椒粉兩面稍微調味。 梅醬與A1牛排醬依自己喜歡的風味混合，可加些開水調成醬料，備用 ...

日式炸豬扒做法 · 醬油1湯匙 · 味噌/ 番茄醬1湯匙 · 醋（任何種類）1湯匙 · 味醂2湯匙 · 糖1-2湯匙 · 水2湯匙.