解密：美味松阪豬與鴨肉，真的有毒嗎？

松阪肉在餐廳的單價一直算是偏高的食材，但其實很多餐廳用的不是真正的松阪肉，有些不良攤商也會用其他部位魚目混珠，把較便宜的部位當松阪肉高價販售。 如何 ...

「松阪豬」其實是豬脖子肉！ · 口感雖好恐施打抗生素 · 食安見仁見智好吃也別常吃.

如果真的害怕，顏宗海醫師建議，可避開肉類的內臟、肥肉、皮的部份，這些都是抗生素較容易殘留之處。 除松阪豬之外，老一輩的人總說，鴨肉是一種很毒的肉類，孕 ...

林正鏞組長澄清，過去也曾有傳言說豬脖子松坂肉的部位是打針的位置，也是謬誤的訊息。他並指出，不論拍賣肉品市場或民營的屠宰場，都有防檢局獸醫在現場，對屠 ...

圖解豬肉全部位，松阪、大里肌口感絕佳！豬肝不是不能吃，豬肉常見5迷思 · 1.減少食用豬內臟，以避免引發心血管疾病。 · 2.食用過多紅肉、加工肉品會增加罹患腸 ...

吳玉茹營養師說，其實只要多注意，購買時選擇來源值得信任的豬隻，並由合法屠宰場屠宰，或直接選購有品牌的冷凍豬肉，其肉質急速保鮮，生菌數也較低。 林口長庚 ...

吳映澄營養師特別指出，很多人喜歡吃的「松阪豬肉」，其實是豬頰連接下巴處的豬頸肉，每頭豬只能取出頸部的2小塊，不過這裡可是佈滿「霜降」油花，熱量一點都不 ...

豬頸肉又稱「松阪豬」，是許多饕客吃燒烤、家庭料理時的最愛。有傳言指出，豬頸部為淋巴結所在，當吃下位於頸部的松阪豬時，有可能也同時把病菌、病菌 ...

【20個你該知道的菜市場「新常識」】 Q1. 豬頸處常打抗生素，因此「松阪肉」該少吃？ 這麼說並不正確。首先，豬隻打針多在背部或頸部，雖 是頸部，但不會打在 ...

評分 3.0 (2) · 來分享個小小知識 有次和日本人吃燒烤，其中點了一份我最喜歡吃的松阪 豬，日本人馬上糾正說這松阪「豬」絕對是假的，松阪 沒有豬只有牛 當下翻找了 ...