可樂照燒松阪豬─阿基師 (20180410)－琅環福地｜痞客邦

1.松阪豬肉兩面切交叉花刀，灑上黑胡椒粒抓醃；馬鈴薯壓成泥狀、九層塔取半量切細末、低筋麵粉調成麵糊。 2.起鍋熱香油，取松阪豬肉煎至兩片金黃焦香，取出切小丁，加入少量醬油拌勻。

阿基師教你做「三杯松阪豬」 三杯松阪豬. 食材： 松阪豬肉1塊、杏鮑菇1支、老薑1塊、蒜仁6顆、紅蔥頭6顆、辣椒1支、九層塔葉30片. 調味料： 黑麻油1大匙、米酒50c.c.、冰糖1茶匙、醬油1又1/2大匙. 做法： 1.取蒜拍扁切末、紅蔥頭切片、薑切片、辣椒切斜片、杏鮑菇切圓片劃花刀、松阪豬切斜薄片，備用。 2.紅蔥油：取少許黑麻油入瓷碗備用；起鍋熱少許油，放入紅蔥頭煸香煉成紅蔥油，取出沖入瓷碗中混合備用。 3.同上鍋利用鍋餘油，放入薑片煸至酥香後，加入油1大匙、松阪豬拌炒出豬油香，再放入杏鮑菇、辣椒

可樂照燒松阪豬─阿基師 (20180410) 可樂照燒松阪豬阿基師 作法： 200克吉康菜泡水 100克綠卷鬚泡水 200克松阪豬逆紋切斜薄片 1大匙九層塔切絲，備用 起180度油鍋，放入松阪豬炸至表面金黃，撈出 起鍋，放入1罐可樂、1大匙醬油、2大匙味醂 加入炸過的 ...

準備材料： 松阪豬⾁塊 2片 黃⾊芥末醬 康寶鹹味沙拉醬 低筋麵粉 150G 麵包糠 100G 蛋 3粒 ⾼麗菜 100G 檸檬 1粒 冰塊⽔ 作 法 ： A：⾼麗菜切極細絲泡冰⽔備⽤ B：松阪豬修清⽪層殘油，再過三關先沾麵粉，全蛋液再沾麵包糠， ⽤ 160℃ 中溫油炸 3分鐘，撈 ...

熱炒店必點的炒蛤蜊+蔥爆松阪豬 / 阿基師教你做【型男料理攻略EP16】 - YouTube

美食鳳味阿基師食譜，教你做麻油松阪豬食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=9193.