烘焙灶咖動手做甜點

堅果必須一直等待到要加入【蜂蜜蛋白霜】前，再與果乾拌合並趁熱加入。冰涼堅果會造成局部冷卻，讓後續拌合變得很困難。 TIPS： 無糖可可脂在配方中扮演 ...

牛油：30g•市售棉花糖：160g•乾燥草莓：60g （可換成：蔓越莓、葡萄乾、芒果乾等）•核挑：60g （可更換成：杏仁、夏威夷豆、開心果等）•抹茶粉：6g (可更換成：巧克力 ...

2022年1月17日 — 奶油加熱溶化，加入棉花糖拌勻，再加奶粉拌勻。 · 預熱鬆餅機完成後，關掉電源。 · 烘焙紙對折後比鬆餅機大，打開倒入拌好的棉花糖。 · 鬆餅機蓋上約10～20秒 ...

2017年10月23日 — 課程1【水果牛軋糖】 (加開再加開) 使用果泥當做基底， 4種口味搭配果乾、堅果的組合， 讓吃牛軋糖的人都感覺酸V很順口！ 沒有一般牛軋糖 ...