原來是這2招！能讓白蘿蔔10分鐘快速燉爛

買回來的白蘿蔔洗乾淨，削皮切塊後，放進保鮮盒冷凍，結冰後再放入料理，就能縮短烹煮時間了。這是因為結冰過後的蘿蔔，因內部水分結冰，造成組織破壞，所以能很快煮爛， ...

2014年9月26日 — 買回來的白蘿蔔洗乾淨,削皮切塊後,放進保鮮盒冷凍,結冰後再放入料理,就能縮短烹煮時間了。 這是因為結冰過後的蘿蔔,因內部水分結冰,造成組織破壞,所以能很 ...

2024年1月16日 — 也有人提到，先加入白米煮過就能去除苦味，「先用清水加一小匙白米煮10分鐘，撈起再滷就很好吃」、「煮白蘿蔔時放少許的白米可以去苦味」、「上次查食譜， ...

2010年6月28日 — 2.鍋中置冷水，放入蘿蔔塊開始煮，水煮滾後轉中火，維持水溫但是不要讓蘿蔔處於強烈翻滾的滾水中，不然容易煮碎掉，將蘿蔔煮到6-7分熟。 ... 3.將已煮6-7分 ...

2022年4月18日 — 1 ：. 食材大合照 · 2 ：. 先將白蘿蔔削皮、厚切成3cm的段，在兩面各切幾刀以便入味。 · 3 ：. 在鍋中放入所有材料和水，蓋上鍋蓋、煮沸後以小火煮15分鐘。

2021年12月23日 — 甚至在燜蘿蔔時，冷水中放入白蘿蔔，加入洗米水，分量需蓋過白蘿蔔，當洗米水煮滾後，轉小火慢燉直至白蘿蔔熟透，待涼沖一沖冷水也可。 按圖看去除白蘿蔔 ...

2017年4月21日 — 蘿蔔去皮、切成半月形塊狀，盛盤放入電鍋中，外鍋加適量的水蒸煮約15～20分鐘，直到用筷子可以插過去，再放入醬汁中就可以續滷即可。先蒸過能夠快速破壞 ...