修清帶骨牛小排｜不專業但很詳細｜小白看了一定有信心
2023年4月15日—在牛排介紹中提到的熱門牛排部位菲力、肋眼、紐約客切成牛排擺放販賣時都已逆紋切較不會有需要料理後再逆紋切的困擾。但其他不同部位的牛排大家料理時 ...,2022年5月16日—牛肉絲使用順紋縱切，並不適合逆紋橫切，是因為若將纖維切斷，在料理加熱後，...。參考影片的文章的如下：
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牛小排切法
2023年4月15日—在牛排介紹中提到的熱門牛排部位菲力、肋眼、紐約客切成牛排擺放販賣時都已逆紋切較不會有需要料理後再逆紋切的困擾。但其他不同部位的牛排大家料理時 ...,2022年5月16日—牛肉絲使用順紋縱切，並不適合逆紋橫切，是因為若將纖維切斷，在料理加熱後，纖維容易收縮而散開。切牛肉絲的方式是先將牛肉塊從中間切成大薄片，再順紋縱 ...,2022年2月20日—牛小排通常都切成像個長方體，長邊的四個面一定都要煎上色，一方...
【台南】尼法 nephi 法國料理。我的生日大餐啦！
當你看到這篇文章的時候，其實我的生日已經過一個多禮拜囉～但是該補的文章還是要補一補，不然未來會忘記自己的生日吃了什麼^^這次女友對於生日的用餐地點保密到家，深怕我先上我搜尋直到吃飯的前一刻我才知道是...