
肉圓炸蒸
2023年8月28日—肉圓百年老店,銅板價超滿足...有百年老店之稱的「正宗員林肉圓」,最為網友推讚的點是他的外皮是先蒸後炸,口感Q彈無比,內餡是紮實的瘦肉與筍丁,獨門的 ...,2024年3月14日—有網友在論壇PTT發文表示,肉圓的主要料理方式分為油炸和清蒸兩派,一直以...
細數台灣肉圓兩三事
2021年8月16日—不只如此,肉圓依烹調方式可分為蒸、炸兩大派別,炸又可分先蒸後低溫油泡與高溫油炸。中北部以油炸派為主,表現外皮彈牙,甚至外酥內軟的口感,還有油香; ...
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