排骨酥湯做法：靈魂食材清單與零失敗步驟全攻略

冷冷的天煮上一鍋熱湯最能去寒暖身子，這種天氣最受喜愛的除了火鍋、麻辣鍋、藥膳之外，就是濃稠的湯，除了中西式濃湯，更有芋頭熬煮又香又濃稠的湯。 單煮芋頭當然沒甚麼味道，今天作了排骨酥，排骨醃漬炸過味道比較香，再搭配芋頭的香，湯也變得更好喝，怕油膩可汆燙排骨加水熬湯煮熟再加芋頭塊煮至熟軟，不過這樣味道較為單調。 這道湯加的排骨得兩道程序，先油炸再蒸熟軟，不能與高湯一起煮，會導致排骨掉粉，湯色變混濁賣相差。 滾煮芋頭也要注意，一定要小火，免得火太大把芋頭煮散，湯頭一樣混濁. 蒸熟軟的排骨擺入大碗中，加入高湯及芋

芋頭盛產的季節~又逢秋天涼涼的天氣 晚餐我就準備了『芋頭排骨酥湯』 這鍋湯家人不管是大人或小孩都喜歡 當你看著家人吃得津津有味時...

將排骨酥湯放入電鍋中，外鍋加2杯水，蒸至跳起後即完成。 芋頭經過蒸煮後容易使湯變糊，使用一盅盅的方式料理，可方便個人食用。 也可將全部材料用湯鍋來蒸煮。 盛起後的芋頭排骨酥湯，可加入香菜增加香味即完成。 常用於料理使用的豬小排，為豬肉中帶骨的部分，吃起來較有口感，適合用於蒸、煮、炸等料理手法，可變化的料理眾多，常見的前置處理手法為醃漬，或是醃漬後油炸為排骨酥，再加上調味料組合變化，即可變身為糖醋排骨、橙汁排骨等各式美味佳肴，為家庭中常見的料理食材之一。

芋頭排骨酥湯料理怎麼做？ 愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭排骨酥湯、在家也能輕鬆做的佛跳牆、佛跳牆、芋頭米粉。

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排骨燉湯我們不妨嘗試一下芋頭排骨湯的做法，這種食物的製作方法是比較簡單的，希望持家的你們可以嘗試一下它的製作。

自從入手日本万古燒職人陶鍋，這幾年特別愛用這個陶鍋煲湯，在市場看到芋頭，就有了做芋頭香菇排骨酥湯的靈感!光想著就覺得香，同樣食材做芋頭排骨湯，可以很簡單的川燙排骨，然後將所有食材放入電鍋中蒸燉，做成超簡單的芋頭香菇排骨湯 ...