小卷、透抽、花枝」分不清？營養師揭「分辨關鍵」竟這麼簡單

花枝/小捲/透抽/軟絲.

2021年9月30日 — 花枝. 別名：墨魚、烏賊跟軟絲很像的花枝體型也是橢圓形，鰭與身體亦等長，不過比較窄一些。其它明顯的相異處在：花枝的外表有明顯的紋路，體內也有白色 ...

2023年5月12日 — 分辨有三招：鰭、內骨骼、眼睛覆膜 · 小卷、魷魚以及軟絲的體內有軟質且透明的內骨骼。 · 花枝的內骨骼為白色硬質，是中藥的一種。

2023年10月25日 — 「魷魚、小卷、透抽、花枝」分不清？營養師揭「分辨關鍵」竟這麼簡單 · 1.挑選外觀完整、有彈性的魷魚 · 2.建議購買時，以眼睛清澈的為主 · 3.外殼破損的 ...

2023年9月20日 — 大部分的人都分不清魷魚、花枝、透抽、軟絲種類，但其實只要記住幾個關鍵特徵，就能簡單區分囉！

2023年6月26日 — ｜花枝｜又稱墨魚、烏賊，身體呈現橢圓型，鰭跟身體幾乎等長。花枝是肉質最肥厚的，料理時較難入味，建議下鍋前需切片或切花處理。

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生物諮詢Q&A · 一、魷魚＝柔魚＝槍烏賊＝鎖管＝小管＝Squid，鰭葉僅在尾部，身体內部有半 透明針形的幾丁質鞘，常見的魷魚乾，鹹柔魚，烤柔魚者皆是。 · 二、花枝＝鳥賊＝ ...