客家傳統年糕

糯米有圓糯和長糯兩種。 #圓糯米 用來製作年糕、麻糬、紅龜粿、鹼粽等； #長糯米 用來製作肉粽、米糕、飯糰、珍珠丸子等。 ⚠糯米不好消化，腸胃功能不好 或 ...

長糯米或圓糯米450g先泡水4小時以上(米心一掐即碎),泡好把水濾掉,糖的比例約糯米的6~8成,水400g. #水加糖先把糖煮溶待冷, 再把糯米跟水放入果汁機打成漿.

1. 將糯米放入水中泡上一夜 · 2. 泡好的糯米放入果汁機中打成漿 · 3. 將黑糖與紅糖加入糯米漿中攪拌均勻（要做紅豆年糕的就再加入蜜紅豆） · 4. 倒入鋪有年糕紙 ...

傳統年糕的製作是要從糯米的浸泡開始進行的，而糯米又分為長糯米及圓糯米二大類，一般來說會選用圓糯米來製備甜年糕；其製作過程大致上是：糯米→洗淨→浸泡 ...

1.食材可做1個樂扣樂扣長寬15公分、高6公分玻璃盒的份量 · 2.圓糯米：在來米＝3：2，糖約總米量56%，蜜紅豆依喜好增減 · 3.煮顆顆分明紅豆做法：https://icook.tw/ ...

糯米紅豆年糕(麵包機). 收藏食譜以便日後查看. 圓糯米 • 紅豆餡 • 水 • 二號黃砂糖 ... 長糯米 • 水500-600 • 糖150克. 8小時; 6人份. 拾緣.

圓糯米大概要浸泡6-8小時，再磨成米漿 · 磨好米漿，裝入粿袋，綁在長板凳上，以重物或是木棍綁壓，瀝乾水 · 將成團結塊的粿切(閩語音kuè-tshè)放進大圓盆，用手搓 ...

過年不可缺少的年糕傳統的純米做法寶寶師今天就示範給大家看加香蕉油味道好特別有人有吃過嗎~ 完整食譜：https://pse.is/3sg85j ...

步驟 · 將糯米放入水中泡上一夜 · 泡好的糯米放入果汁機中打成漿 · 將黑糖與紅糖加入糯米漿中攪拌均勻（要做紅豆年糕的就再加入蜜紅豆） · 倒入鋪有年糕紙的容器 ...

【年糕】食材: 1. 圓糯米1米杯 2. 蓬萊米1米杯 3. 黑糖50g 4. 二號砂糖80g 5. 冷開水90c.c. #糯米 有圓糯米和長糯米兩種。 #圓糯米 用來製作年糕、麻糬、 ...