鐵蛋《自製過程真厚工～～Q香》
2020年11月12日—鐵蛋的作法其實並不繁複，主要是需要漫長的時間與耐性，可以分天製作(透過冷藏的過程讓鐵蛋收縮)，也可以當天處理完成(利用吹風的原理收縮產生Q度)，不過 ...,2021年6月15日—▽以下是鐵蛋所需的食材，大家只要記得比例就是冰糖1:砂糖2:醬油2:黑糖3:水...。參考影片的文章的如下：
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阿婆鐵蛋作法
2020年11月12日—鐵蛋的作法其實並不繁複，主要是需要漫長的時間與耐性，可以分天製作(透過冷藏的過程讓鐵蛋收縮)，也可以當天處理完成(利用吹風的原理收縮產生Q度)，不過 ...,2021年6月15日—▽以下是鐵蛋所需的食材，大家只要記得比例就是冰糖1:砂糖2:醬油2:黑糖3:水6就對了，採用固定容器來測量，像大口就是統一用米杯比較方便；這配方大概可以 ...,2021年6月17日—料理步驟·將雞蛋表面洗淨，放入鍋中，加水淹過，下1大匙鹽巴，...
【台南】所長茶葉蛋、鐵蛋，還有很特別的豆乾堡（安平店）
所長茶葉蛋最近在安平開店囉！之前我也不知道所長茶葉蛋的名號，不過就來吃吃看吧！而且好吃的茶葉蛋其實不好找，平常也沒有特別去吃，現在冰冰涼涼的糖心蛋比較出名而熱呼呼的茶葉蛋我也沒有研究，以前都覺得便...