台南【小吉藏日式炸豬排專賣店】。重新改裝再出發，健康店1/15開幕囉！

台南吃豬排要去哪裡？我的首選應該還是勝博殿，不過小吉藏日式炸豬排其實也不差
小吉藏之前營業在運河旁，現在已經搬遷到台南健康路上，在 8818 Pizza 一旁
也準備要重新開幕囉！我託老婆的福氣搶先在試營運時試吃，先替大家來探路囉！

小吉藏在健康路應該算是盛大的重新開幕，因為店面空間真的大了不少！
而且服務生真的多了不少，看來這次真的是有備而來，真是令人期待
小吉藏的招牌依然是一隻很可愛的豬，但是可愛的豬等下就要被吃掉了 T_T

空間感真的不錯，真的感覺到頗舒適的！用餐空間跟之前相比真的大很多！

餐廳內最棒的位子我想應該就是落地窗前方，外面有小吉藏的造景
加上有自然的日照燈光，拍照也很合適！不過這次我沒有坐這裡 =.=a

目前也只有這裡的座位可以拍到豬！愛攝影的記得來坐這個位子^^

小吉藏感覺更有特色了一些，連筷子都是不規則形的竹筷
意思就是其實夾東西不太好夾，真是考驗了指上功夫
若真的覺得用起來有障礙的話，就和服務生換雙筷子吧！

另一區的空間以黑色為主，搭配上紅色的線條，這樣的配色是否很熟悉呢？
台南的藝奇也是這樣子，但是藝奇更是華麗一點^^，餐廳規模畢竟還是有差^^

來點餐吧！老實說我已經餓一個上午了，就是在等待中午的豬排大餐
小吉藏的菜單

小吉藏在餐點的價格上有稍作調整，有些菜色是往下調整唷！
之前走比較高檔的精緻路線，米飯使用越光米，高麗菜絲屬於有機品種
而現在走平易近人的路線，加飯不用錢，高麗菜絲也是吃到爽
可能是希望大家的接受度會比較高吧！？

桌上所提供的醬料有豬排醬、和風醬與芝麻醬

吃豬排必配的高麗菜絲，每次只要吃豬排不自覺就是會吃非常的多！

以前的小吉藏高麗菜絲是搭配芥末醬，一種個非常奇怪，而且老是不夠沾，這點也大幅度的改善了

現在愛吃酸的就吃和風醬，不過也沒很酸，算是頗爽口的！
不過我比較喜歡芝麻醬，配起來真的超級超級棒的！吃這個我就滿足了~
芝麻醬就是很有香氣，吃起來甜甜的，好吃程度勝過和風醬

搭配的小菜是地瓜與醬菜，地瓜甜甜的也不錯吃

小吉藏雖然說以豬排為主，但是現在也有牛丼，這也是唯一的牛肉料理

牛丼飯上面還加上一顆生蛋黃，撒上七味粉看起似乎又更美味了
不過因為我不吃牛肉，味道就無法替大家品嘗囉！

定食都會配上的味噌湯，也還算不錯喝

海鮮天婦羅蓋飯，上面一條一條的炸蝦看起來還真是吸引人

以烤過的雞骨熬煮八小時，特製美味的照燒醬，完美搭配海鮮天婦羅
以上是菜單上說的，不過我沒有吃到

咖哩厚切黑豬肋眼排定食，我都還沒吃過他們的咖哩，應該是要來試試看的
之前在永和所吃的饕食屋厚切豚排，他們的豬排搭配上咖哩就頗好吃的

黑豬肋眼就是所謂的大里肌，黑豬飼養時間較長，脂肪與肌纖維含量都比白豬高

我的套餐也終於來了，我選擇了蔥花蘿蔔泥厚切黑豬肋眼排定食

蘿蔔泥最大的功用就是可以排解油膩感，所以加上蘿蔔泥感覺好像沒有那麼罪惡 XD
不過我覺得我似乎點錯了，因為覺得這樣吃起來並不是太搭
像是杏子日式豬排的綜合野菇里肌豬排也有蘿蔔泥，但是那樣子搭配起來真的超級讚！

這豬排還真的是有夠厚切！這真的是近年來吃到最厚最厚的豬排了
豬肋眼這部味的肉是比較緊實的，白話文就是比較硬一些
所以說雖然說有厚切，但是咬下去並沒有那種很多汁的感覺

小芝麻搗碎之後可以加上豬排醬，不過芝麻香氣好像不太夠，難道太少了？

單點的炸蝦還不錯吃，只是看起來細了點，蝦肉可以感覺到很新鮮

比較高檔的炸海老，不過我沒有吃到 XD

老婆最愛的特製莫扎瑞拉起司肉捲

肉捲裡面還包含了一層海苔，吃豬排也能吃出不同的味道

老婆最愛的就是他們的起司了！很 Q 很好吃，而不是爛爛糊糊的那一種
其實老婆一點都不在意豬排，根本只是想吃起司而已！

這裡的起司到底有多神奇？真是我的媽啊！一拉起來就超級長的，而且還不會斷
最後還是用筷子把他扯開的，不然我看真的要站到椅子上去了！

定食所搭配的甜點可以選擇梅子醋或是抹茶冰淇淋

這裡的抹茶冰淇淋我覺得也算招牌之一了，是比較偏苦的抹茶唷！
不過那幾個脆片我還是不太能理解，沒有的話我應該會更愛！

最後再提醒大家一下！小吉藏搬家囉！在健康路上與 8818 緊緊相連

【小吉藏日式炸豬排專賣店】
地址：台南市中西區健康路一段188號
電話：06-2149988
營業時間：1100-2200