*20250529永和區 慕貞上海蘇杭小館【食之記憶】

餐廳開在很不友善的台北縣永和市狹小巷弄，繞來繞去都快繞出火來，沒來吃過的一定和我一樣疑惑，怎麼雕樑畫棟的高級食府不去，硬是往這如迷宮般的小巷弄裡鑽？ 但是這間看來極家常的「上海小館」，卻讓黎智英、趙少康、李昂、朱振藩等名人不遠千里、紛至沓來。 因為它，「難得！ 」著有《國宴與家宴》、自小嘗遍江浙菜滋味的作家王宣一直讚。 「沒亂搞，遵循老傳統、保有江浙菜的精神。 」尤其師傅燒魚的功夫，她更用十八般武藝來形容。 老闆馮兆霖廚藝了得廣為人知，但始終固守灶間的大廚，卻不曾曝光。 翁玉夫，與馮兆霖師出同門，十多年來

【台 北。 吃喝】 上海小館 -- 老少咸宜的 永和 小 ... 爬 文後加上考量六大一小的人數及飲食喜好，就沒點 夫妻肺片、兩面黃及蟹料理，心得是驗證了網友的話：來 上海小館 最少應四人以上，才能多 點幾道一同分食，不然真的會美食當前卻吃不下 啊！

店名：膳緣江浙料理 電話：02 2929 2001 地址：新北市永和區保安路123號 營業時間：11:00～14:00, 17:00～21:00 用餐日期：Apr 7, 2023 之前看小紅書，實在超想吃吃看腐乳肉，找了好多台北的餐廳都找不到， 後來找到永和的這間膳緣，是以前台北的馮記，邰智源的節目也曾去拍過，這次就約了朋友一桌來吃飯。 裡面大概五桌，我們那桌是大桌，可容納10人沒問題。 豆乾豬肉...

「馮記上海小館」是上海菜，本貓點代表性的「清炒河蝦仁」來試試功夫，這道菜要做得好才有資格談上海菜，點這道菜老闆就知道您真內行。

身為上海幫幫主，旅居上海十年，回到台灣常常會想要吃吃道地的上海本幫菜，那濃油赤醬的家常味道，雖然不是精緻的食派，卻每一口都有回到家的感覺！

#慕貞上海蘇杭小館 #新北市永和區 新北市永和區智光街107巷1號 營業：16：00-21：00（週一公休） 朋友在地方社團看到這家店 被小菜烤麩燒到了 朋友是超級烤麩控 只要有烤麩就會來吃就是吃好料 今天下班找我一起來吃晚餐 這裡面蠻好找的 在智光後面黃昏市場旁邊 今天點： 老上海香蔥拌麵： 很香 ...

位在永和區的「永和上海小館」，以道地的上海菜餚聞名。 店內招牌菜有小籠湯包、蔥油餅、獅子頭等。 小籠湯包皮薄湯多，湯汁鮮美；蔥油餅酥脆可口，蔥香十足；獅子頭肥瘦適中，口感軟嫩。 小館的環境舒適雅致，適合家庭聚餐或朋友小酌。 使用新鮮食材，烹調手法細膩，呈現上海菜獨特的風味。 價位合理，深受當地居民和附近上班族的喜愛。 - 腐乳肉：以控得軟爛的五花肉搭配甜甜鹹鹹的腐乳醬汁，風味濃郁，適合配飯或包荷葉食用。 - 清炒蝦仁：鮮蝦仁快速翻炒，保有鮮嫩彈牙的口感，搭配爽脆的青菜點綴。 - 蘿蔔絲餅：酥脆的外皮包裹著