【高雄】隱藏巷弄內的手工拉麵！蘭州現拉麵店 食尚玩家

高雄市區竟然還有手工現拉拉麵！ 每一口麵都保有最棒的彈牙感。 吃過幾次最推薦雪菜辣雞麵！ 配上Q彈麵條一吃就愛上！ 這家開了30年的 姚家蘭州拉麵 啦！ 一樓已經坐滿，二樓大概也坐了一半。 平日就多人，週末假日更多。 大概就是辣雞麵、排骨麵和牛肉麵。 印象中豆乾相當好吃。 這個價格算實在。 通常是等10-15分鐘起跳。 兩份小菜。 他們家的小碗麵份量不小， 我覺得正常食量的人小碗夠吃。 是姚家蘭州拉麵招牌中的招牌！ 同時撲鼻而來，真的太迷人。 雞肉和雪菜有炒出鑊氣！ 加上畫龍點睛的生辣椒真的讚！ 現拉麵條

高雄美食 - 姚家蘭州拉麵 x 品嘗30年老店手工拉麵魅力 時隔十年二訪，因為要跟朋友慶祝脫單，所以打算來吃個麵，再去新開的酒吧 chew the fat kaohsiung 慶祝一下，幸好不趕時間，因為一等就是四、五十分鐘起跳????，但因為冷氣很強，就當作來咖啡廳，在這裡八卦聊天，併桌小家庭的小孩子作業都寫 ...

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位在高雄青年一路小巷子內的【蘭州拉麵】，在高雄市區早就是非常知名的一間手工拉麵館，每次來用餐，總是發現客人絡繹不絕，再加上拉麵的麵條是當場現做現煮，所以點完餐後，還必須要等候一些時間才吃得到麵。 目前已開業約30年了。 像「蘭州拉麵」的麵條，麵團是用高筋麵粉做成，而且是客人點了麵，老闆才在廚房現拉，想假也假不了，而且拉麵的手法，是老闆特地到蘭州學回來的，這裡的拉麵，吃起來都頗能感受新鮮麵粉的香氣，還有彈牙的口感。 店內空間不大，一、二樓都有座位，不過，我們來過這麼多次，上來二樓用餐好像只有一次。 一樓約四

開在新興區青年一路巷子裡的姚家蘭州拉麵，老闆當初特地到中國蘭州學回來，開店至今堅持每天現拉，讓客人吃到的每一口麵都保有最棒的彈牙感。

【蘭州拉麵】位於高雄新興區青年一路的一個小巷內，在高雄算是挺知名的手工拉麵館，據說這老闆可是特地從中國蘭州學了拉麵的拉法回來台灣開店的。

下次如果大家有機會到高雄，想要品嚐一下道地的手工拉麵跟美味的高雄美食，千萬不要錯過這間已經有 30 年歷史的「姚家蘭州拉麵」喔！