「MUME」十週年推出全新經典菜單，用料理回望、書寫「來自臺灣的 ...

MUME 24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！ 還可以線上查詢營業時間、看菜單！ MUME 位於，為類型餐廳。

2025年，迎接下一個10年的起點，MUME以春夏、秋冬兩季菜單回望初衷，分別以「前篇」和「後篇」的規格，在10年來近500道料理中，選出10道經典菜色，重現記憶風味的同時也加入當下在技法與創意上的精進詮釋。

MUME - 米其林一星肯定，亞洲50最佳餐廳連年入選，精緻分子料理，運用台灣在地食材，打造獨特味蕾體驗。 最新菜單、網友評論 (31則) 評分: 4分。

近日，「MUME」推出全新春夏菜單，將餐廳十年間的經典菜色作為起點，回望這一路的創作歷程。 正如 Chef Richie 所說：「這次的新菜單，對我來說就像翻開了一本塵封已久的日記。

服務生大力推薦的韃靼和牛，牛肉中有拌入台式蘿蔔乾，上面搭配蛋黃醬、蛤蠣美乃滋，搭配紅藜麥脆片，是之前單點菜單裡的經典菜，第一次來MUME建議一定要點一道 (服務生說的)。

在台灣這塊土地上，依著時令食材，尋找料理的美好一直是「MUME」的核心價值。 這份融合回憶與創新的菜單中，邀請大家以不同角度重新認識「MUME」。 不是從頭開始，而是從曾經走過的路回望，從一道道經典菜色中，看見團隊十年間的成長、堅持與 ...

一直想拜訪 MUME 很久了，可惜這次去時未能蟬聯米其林餐廳，但仍是亞洲50最佳餐廳第15名，也代表 MUME 功力深厚，不愧為台北美食。 今天就來參與一下這個視覺與味覺的饗宴，總共12道菜，每道都是主廚的心血創作，一律採30天內 訂位 制。