
2024年2月23日—而由於靠滾動成形,因此元宵的形狀較不規則,口感吃起來也較鬆,因此煮元宵的水也較煮湯圓的水更為混濁。元宵製作完成後,須盡快食用,若要保存則務必密封 ...,2023年2月1日—因為製作過程的不同,在竹篩中搖出來的元宵形狀較為不規則,而湯圓的表面則...
湯圓、元宵一樣嗎?最大差別在製作過程,專家教挑選小撇步
2024年2月23日—劉修銘助理教授表示,湯圓與元宵都是以糯米粉為基礎原料,湯圓的做法是將糯米粉加水揉成糰,再搓成一顆顆小圓球,或將餡料包入後搓成圓球狀;元宵則是先將 ...
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