
古早味蛋餅
蛋餅是在台灣早餐店常見的早餐之一,將雞蛋加入麵粉、鹽(有時會加入蔥花或韭菜)煎成餅狀。另外也有將蛋汁打好加入蔥花後澆在麵團揉成的麵餅皮上。有時候會加入如火腿、起 ...,2019年7月26日—愛吃蛋餅的大口老師帶來了台式經典早餐【古早味蛋餅】,網路上有各種蛋...
令人懷念的小時候味道「粉漿蛋餅」,漿糊黃金比例這樣調!
2021年1月20日—最傳統古早味的粉漿蛋餅口感較Q軟,而後來為了節省烹調時間,所發展出來的餅皮蛋餅,口感較酥脆,兩者各有擁護者;不過同是蛋餅,為何口感上會有這麼鮮明 ...
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