台南沙茶火鍋「仁峰沙茶爐」創立民國64年！老字號傳承沙茶醬！醇 ...

松大沙茶爐的火鍋湯底是用自家手工油炸過後的炸扁魚加入高湯裡，增加湯底的鮮味，湯底才一上桌就能聞到濃郁的扁魚鮮香味了。 有了厲害的火鍋湯底，接著不可少的是火鍋的靈魂沾醬「手工汕頭沙茶醬」，松大火鍋的沙茶醬是店家純手工自製，有獨特的味道，而且是可以直接拿來拌飯吃的喔！ 如果沾醬喜歡口味重一點還可以再加些蔥末、蒜末和辣椒，搭配鍋物一起吃更是過癮。 這天我們共四人用餐，先點了豬肉二份，再另外加點了牛肉片二份，這樣牛肉和豬肉都有吃到了；先送上來的是 鍋底菜盤，下層舖的是豬肉片，上面有豆腐、魚丸、木耳、菇類和蔥段等簡

這間新榕江沙茶爐位於台南南區健康路上，是一間超過60年台南在地老店家，目前傳承到第四代繼續掌門，仔細看內場的服務生都是店家自己人，熱血與心愛a是周末前來用餐的，店內約八成滿的客人，且多為親子家庭桌為主，而且仔細看很多都是台南在地人喔。

新店報報！「仁峰沙茶爐」說是新店好像也不算新！因為「仁峰沙茶爐」創立於民國64年，算是台南非常早期古早味的沙茶火鍋專賣店！ 如果是老台南人可能不陌生，「仁峰沙茶爐」原址在協進街藥王廟旁邊！早期是老闆阿嬤掌廚，不過阿嬤因為年紀大了，所以沙茶香失傳27年~ 現在年輕第三代傳承學習阿嬤的古早味，重新開幕囉！ 「仁峰沙茶爐」新址位在民權路（近海安路／國華街)水仙宮市場的隔壁！如果來台南旅遊，玩樂的朋友，想吃沙茶爐也超方便！ 可以停車停在海安路地下停車場！門面空間相當清新舒爽！打翻以往我們對沙茶爐老店舊舊的印象！

台南美食松大沙茶爐算相當有名，尤其是手工沙茶醬真的一絕~沾肉火鍋料都好吃。 而台南的沙茶爐店家何其多，當然最有名的就是小豪洲、二月牌等等，松大沙茶爐則是賴清德總統吃過，松大沙茶爐只有晚上營業，如果不太想排隊的話，建議可以早點來唷

松大沙茶爐位於台南市中西區成功路439號，從傍晚5點營業到凌晨12點。 不接受電話預約，只能現場乖乖排隊。 獨門湯頭的豬肉爐或牛肉爐，建議直接選擇豬肉鍋，再加點溫體牛肉盤，一次嚐兩種美味。

因為我媽很喜歡吃火鍋，連帶我們一家也都很愛吃火鍋，幾乎每周都要吃一次。 於是，我們決定進去吃最愛的火鍋！ 廣東沙茶爐 (保安店)位於國華街保安路美食區，是50年