Sanuki Udon – 讚岐烏龍麵

Q彈有勁的讚岐烏龍麵，美味的秘訣在於日本香川縣所產的麵粉，比一般麵粉貴上六倍，蛋白質含量約8至9%。 本店使用傳統的讚岐烏龍麵製法，麵糰經反覆札實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，製成最道地的讚岐烏龍麵。

位於縣政二路上的烏龍麵專賣店，平日晚上用餐的人潮還好不會爆多，供應各式不同風味的烏龍麵，還有大小碗可供選擇搭配，除此之外亦有日式炸物小點可選擇，樣式還蠻多的，採自助式點餐及取餐，整個取餐的動線還算流暢，烏龍麵的口感相當Q，唯覺得熱度 ...

(菜單營業時間地址電話) 除了大家熟知的丸龜製麵，還有那麼"搞剛"自己做麵的烏龍麵店‼️ 這家隱身在竹蓮市場二樓的正宗日式讚岐烏龍麵，是有「台灣烏龍麵教父」之稱的周運昌創立的。

美食區現在有最正統的日本四國烏龍麵嘍！ 台灣烏龍麵教父每日新鮮製麵，一定讓大家吃到最新鮮 且道地的日本烏龍麵！ 歡迎大家來市場逛逛的同時嚐鮮

麵角讚岐日式烏龍麵，有麵的最新菜單、評論、圖片、相片,新竹縣竹北市最好吃的烏冬專門店,網友評分: 4.4分,地址: 新竹縣竹北市縣政十一街74號，訂位電話: +886 3 558 3530，在地人推薦必吃的、CP值超高的烏冬專門店之一。

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