餐廳熱量大揭密（日式料理主食篇）

油炸烹調過後，一般會再加上100-130大卡左右的熱量，會依豬排大小不同，料理店家不同有所差異。 而以單純未烹調的營養價值，就可以看到在熱量及脂肪上，

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不過日式料理並不等於清淡低卡，菜單上仍暗藏不少熱量地雷，快與小編一起來看看吧！ 去除油膩炸皮. 菜單上如果出現「揚物」、「炸」等關鍵字，即是酥酥脆脆的炸物，熱量十分可觀。 位居排行榜第一名的「炸豬里肌排定食」即為經典代表，一份高達 930 大卡，超過減肥中女性一天所需熱量的一半。 如果其中一餐吃了這項，另外一餐最好能稍稍減量。 挑選丼飯時最好也要慎選主食，避開揚物系列，改以「烘烤」、「燉煮」方式烹調較佳。 如果真的想吃揚物，建議把外層的「炸皮」去掉一些，不要通通吃下肚，熱量就會瞬間降低不少喔！ 例如炸蝦的

一般而言，以煮的方式烹調的主食，像是親子丼、豬肉丼、牛肉丼熱量多半在600~700kcal左右，而裹粉又油炸的炸里肌豬排定食熱量則接近900kcal！