教你活豬認部位 原來松阪豬是指這裡！ #Shorts

這則訊息提到豬頸處常打抗生素，但指出豬隻打針多在背部或頸部，並非一定會打在松阪（頭頸間）部位。 閱聽人需要注意的地方在於，訊息中提到的資訊是否準確，是否有足夠的來源支持這樣的說法。

「松阪豬」的口感嫩中帶脆，簡單烹調後滋味鮮甜，是非常受歡迎的豬肉部位。 （資料照） 不同部位的豬肉有不同的口感，有些嫩有些柴，只有脖子周圍的肉是脆的，即使是肥肉也不油膩，因此一些需要用絞肉的食物例如包子餡、肉燥，如果用脖子肉不但成本低，效果還特別好，但是，這個區塊不但布滿淋巴結，也是養豬戶施打抗生素的部位，如果絞碎之前，沒有摘除乾淨而摻雜其中的話，哪怕只有一兩顆也是滿惡心的。

你是否曾好奇，松阪豬肉的”打針”位置到底在哪裡？ 很多人誤以為豬打針的地方就是豬肉的部位，實則不然。 實際上，松阪豬肉來自特定的豬種，肉質細嫩多汁，並非因為打針而特別產生的部位。

林正鏞組長澄清，過去也曾有傳言說豬脖子松坂肉的部位是打針的位置，也是謬誤的訊息。

農業部介紹，豬肉常被食用的部位有：霜降頸肉（松阪肉）、肩胛肉、前腿肉、大小里肌肉、五花肉以及後腿肉，每個部位特色和烹飪方式都不一樣，油花分布的很均勻的是「松阪豬肉」；里肌肉原來還有分大里肌、小里肌，看看你最喜歡吃哪個部位的肉。

你曾經聽過這些謠言嗎？ 松坂肉是豬隻打針的部位，所以不能吃？ ????‍♀️ 幫豬打抗生素，豬肉顏色變黑青????‍♀️ 這些都！ 是！ 謠！ 言！ 啊！ 快來看看專家怎麼說～ ⭕澄清1 打針部位是在耳後上頸部，松坂肉的位置不是打針的位置 ⭕澄清2...

松阪豬，也就是豬頸肉或豬頰肉，其獨特的油花和口感是天生的解剖構造，是豬隻自然生長所形成的，與任何人工注射都無關。