
檸檬塔鮮奶油
評分4.9(16)·2小時18分鐘塔皮(可做四個8cm直徑小塔):·室溫奶油放軟,加入砂糖、鹽打發。·蛋液回溫至室溫,分三次加入奶油鍋中,讓蛋液跟奶油充分混合。·加入杏仁粉拌勻,最後加入麵粉低速拌勻至看 ...,評分4.8(12)·57分鐘一般法式檸檬塔會需要鮮奶油跟糖,然後透...
[問題] 檸檬塔鮮奶油遇酸凝結?
今天試做巧兒灶咖的五星級蛋白霜檸檬塔食譜:https://ciao.kitchen/meringue-lemon-tart/想問關於檸檬塔內餡部分食譜材料:70g檸檬汁、75g鮮奶油、80g ...
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