【台南必吃美食 】百年碗粿喜餅蚵仔海安路鴨肉飯排骨酥卷鍋燒意麵甕仔雞 @FoodinTaiwan

台南鍋燒意麵超多家，每次朋友來台南都說一定要吃到鍋燒意麵才甘願，有名的鍋燒意麵也很多，你家巷口的可能就超厲害，每個人心目中的冠軍也都不同，這次來跟大家分享這家位於海安路上的《食在福鍋燒意麵》也很厲害喔！

食在福鍋燒意麵 台南總店 - 台南百年製麵廠直營，使用鴨蛋製成的意麵，搭配鮮甜湯頭，料多味美，提供傳統與創意的鍋燒意麵選擇。 最新菜單、網友評論 (5則) 評分: 4.2分。

台南美食食在福鍋燒意麵位於台南中西區海安路上，是台南在地百年製麵廠所開設的實體店面，食在福製麵廠於1906年至今已經超過一百多年，現在已經傳承至第五代，在店內除了吃到好吃的鍋燒麵，還有伴手禮盒可以買回家。

《民生路意麵》 地址位在台南市中西區民生路二段112號、海安路二段交叉口. 營業時間為15:30-01:30，屬於台南美食晚場選手，可以當作下午茶、晚餐、宵夜來吃，距離近幾年很紅的台南景點海安路藝術街、神農街，都是走路可到的距離. ＊延伸閱讀： 台南美食餐廳小吃懶人包. 最初會知道這家店，是因為大學某一堂課要以台南小吃為主題做報告，我們被指定的就是 《民生路意麵》 當時大家都叫他無名意麵、民生路無名意麵，藍色招牌上只寫「意麵」、「滷味」幾個大字，完全沒有店名. 沒想到我一吃驚為天人，完全顛覆我對意麵的既有

我們麵體都是傳統半手工製麵，所以麵體重量每顆不一定一樣重或重量足 麵炸起後封膜時膜上有小氣孔散熱排氣用，收到貨後正常室溫保存放在櫃內或沒有螞蟻處

從西元1906年成立到現在已經有100多年歷史的台南製麵廠 (裕益製麵)，在第五代接手經營後發展更多元，不僅將台南傳統的鍋燒意麵以小文青伴手禮的新風貌呈現，現在更多了間實體店面能直接吃到現煮好滋味啦！ 位於海安路和民生路交叉口旁的『食在福鍋燒意麵』，門前放大版的鍋燒意麵禮盒包裝超吸睛 (假日還真的會有咩仔停下來拍照耶)，騎機車前往的話在海安路兩側都有機車停車格，開車則是建議直接停到海安路地下停車場再上來海安商圈慢慢逛最方便，走累了進來吹冷氣、吃鍋燒意麵剛剛好。 『食在福鍋燒意麵』店內環境乾淨舒適，還溫馨佈