【食譜】安安廚房

2017年1月6日 — 之前和大家分享過煮出外Q內嫩溏心蛋的秘技，這次要教大家一個進階版作法～其實是有次準備早餐時，咪咪無論如何很想吃台灣的茶葉蛋（便利商店實在太方便了 ...

2021年10月14日 — 作法則是分成10步驟，第一「將水、醬油、味霖、茶包放入鍋中煮開」、第二「水沸騰後再滾5分鐘，關火放一旁冷卻備用」、第三「煮另一鍋水，加入鹽巴（水量 ...

2014年2月16日 — 料理步驟 · 步驟1. 常溫的蛋放水中蓋高選蛋，直接中火煮到開始冒泡，再滾三-四分鐘，這四分鐘要不斷的攪拌，讓蛋黃的蛋液集中 · 步驟2. 四分後，把蛋放入冰 ...

2017年8月2日 — 滷汁準備材料：. 懶人滷包. 醬油3匙. 米酒1茶匙. 糖1匙. 以上可依各人喜好調整！煮滾即可. 然後放進煮好的滷汁，放一小時以上就可以食用了！

2022年1月10日 — 雞蛋先放入冷水鍋，煮滾後計時6分鐘，再取出用小湯匙每個部位均勻敲殼。 茶葉蛋若煮太久會使蛋黃變乾澀不好吃，因此先煮至8分熟糖心蛋的程度即可 ...

2022年6月8日 — 古早味茶葉溏心蛋做法： ... 1. 煲滾水落溫室雞蛋，中小火煮7分鐘後，立刻拿起浸凍水。 ... 溏心蛋零失敗小貼士： ... 2. 將生抽、老抽、水、黃糖、米酒、紅茶葉 ...