自製鹹豬肉

小家庭自製鹹豬肉(0廚藝ok. 薄五花肉條•鹽巴•紹興•八角•花椒粒•黑胡椒磨粗顆粒 ... 快炒風鹹豬肉♥ 變變鹹豬肉5. 鹹豬肉•高麗菜葉•九層塔葉•大蒜•小辣椒•米酒•醬油•伍斯特 ...

2018年10月2日 — 五花肉洗淨後擦乾，裝進乾淨的塑膠袋中，撒入適量蒜末、黑胡椒粒和鹽揉勻；也可以加入少許八角、五香粉和米酒抓醃，幫助去除腥味。 封緊塑膠袋後，左右 ...

2021年8月16日 — 鹹豬肉是著名客家小吃，流行於各地菜市場肉舖自製豬肉副產品，鹹豬肉料理鹹香味美好滋味，多種料理方式非常下飯，且令人胃口大開，多吃好幾碗。 #季節節慶 ...

2021年11月30日 — 鹹豬肉有多種風味，今天做的是黑胡椒風味，也是大家都能接受的風味。配料是家中常備調味辛香料，當然蒜泥也不可少，除了增加香氣也可去除肉腥味。

取一乾淨塑膠袋，把切好的蒜末與所有醃料放進塑膠袋裡後，用手隔著塑膠袋先把醃料揉勻。為了使所有醃料的味道都能均勻分布於豬肉上，所以要先把醃料攪拌均勻再放肉。