《老吳料理研究所》你知道薑母鴨的秘訣嗎？讓家裡的鴨肉更嫩！

前陣子和儒儒一家人相約在竹北做甜點，做完剛好是晚餐時間，我們就到高鐵新竹站附近很有名的「ㄚ祥薑母鴨」用餐，主打用炭火和陶鍋烹煮薑母鴨，還有羊肉爐、養生雞、剝皮辣椒雞、黑蒜烏骨雞，每個湯頭都是濃濃古早味、溫潤不刺激，搭配各式 ...

今年我們有新增多樣的特色料理，歡迎嚐鮮品味。 友們，記得要來喔! 丫祥薑母鴨/夏季烤蚵 is in 竹北市. 全家人圍爐喝著熱熱的湯，心也會變得暖暖的 ️。 快來. ”丫祥”帶鍋湯回家吧！ 數量有限，送完爲止。 口齒留香/湯頭醇厚的羊肉爐/薑母鴨！ 帶點炭香味！ 喝一口身體直接暖起來????. 底料是帶皮羊肉，建議煮久一點！ 會越煮越軟嫩！ 而且沒有羊騷味很可以????????. 必加羊大骨，不僅吃得到肉，還可以吸骨髓！ 火鍋料推薦凍豆腐，湯汁吸好吸滿！ 實在是太過癮????. ?

簡介 竹北「ㄚ祥薑母鴨」以傳統陶甕炭火烹煮聞名。 店內招牌薑母鴨採用老薑、米酒等特製湯頭，溫和滋補。 羊肉爐則以紅燒方式燉煮，軟嫩不柴。 此外，還有各種新鮮食材，如鴨心、鴨腸、蔬菜等，可隨喜好加點。 ㄚ祥薑母鴨位於新竹高鐵站附近，交通便利。

傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但 ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。

ㄚ祥薑母鴨 販售的品項蠻多，不只薑母鴨，還有薑母雞、羊肉爐，甚至有剝皮辣椒雞跟黑蒜烏骨雞 火鍋料品項也很齊全，想要加強酒味的話，也可以再點瓶米酒加進去暖暖身唷！