
免揉金牌吐司
再從冰箱拿出秤好的奶油加入,先用低速攪打,讓奶油確實融入麵糰後,再轉中速攪打成有薄膜的麵糰!(我家是用士邦,過程約12分鐘!),料理步驟·1.將酵母+水拌勻靜置備用,再將高筋麵粉,砂糖,鹽放在攪拌缸慢速攪拌,緩緩地加入酵母水與牛奶·2.所有材料攪打成團就可轉換中速...
吳寶春金牌吐司...很難發到滿...
作法:1.所有材料攪拌均勻,拌揉至麵糰表面發亮。...2.放進膠箱或鐵盆,再蓋上乾布或塑膠袋,靜置1小時待其發酵。3.分切成每個200g的麵糰(約6顆),每顆滾圓, ...
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