
免揉金牌吐司
再從冰箱拿出秤好的奶油加入,先用低速攪打,讓奶油確實融入麵糰後,再轉中速攪打成有薄膜的麵糰!(我家是用士邦,過程約12分鐘!),料理步驟·1.將酵母+水拌勻靜置備用,再將高筋麵粉,砂糖,鹽放在攪拌缸慢速攪拌,緩緩地加入酵母水與牛奶·2.所有材料攪打成團就可轉換中速...
[Toast]吳寶春金牌牛奶吐司水合法也很OK喔!不用揉到你死我活的麵團
1.將麵粉、糖、海鹽跟酵母倒入鋼盆,用刮刀稍微拌勻後,加入水跟牛奶成團,稍微無粉粒後,蓋上濕布,讓麵糰休息30分鐘。
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