府城阿鱔師炒鱔魚

府城老字號阿江炒鱔魚，是許多外地觀光客來台南會朝聖的名店，大火快炒火花蹦出美味，吃出鱔魚的脆度與鮮味。 大火快炒的鱔魚真的有夠香！ 食材新鮮，火候掌握得很棒！ 再吃一口由酸甜醬汁勾芡過的意麵，實在絕配！ 不管是平日或假日都要排隊的美食！

原本看上的是超有名的六千牛肉湯，當我們到達時店家還在營業讓我們喜出望外，結果是沒有牛肉湯了啦~~既然吃不到第一推的牛肉湯，那就來品嘗一下台南知名的鱔魚意麵吧，直接走到一旁路口的阿鱔師炒鱔魚。

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位於台南市中西區海安路的阿鱔師炒鱔魚。 這間店的特色是，他們用新鮮的當日宰殺的鱔魚，現切現炒，讓你感受到鱔魚的香氣和脆度。