1、源自長崎強棒麵。據說誕生於明治時期，湯頭的原料是雞與豬，一開始湯略為濃濁，再與配料與中華炒鍋拌炒，湯頭就因為乳化而變得白濁。但是，直到昭和時代中後期，豚骨 ...,2023年6月26日—我們就這樣在短短幾天淺薄的相遇，他看上去是很有故事的人，臉上帶著滄桑和...
2022年3月31日—每間都大推！內野先生首推15間心目中TOP1日本拉麵·美味柴魚高湯拉麵——「ボニートスープヌードルライク」（東京）·使用日本產食材的醬油拉麵！·「ら ...
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1、源自長崎強棒麵。據說誕生於明治時期，湯頭的原料是雞與豬，一開始湯略為濃濁，再與配料與中華炒鍋拌炒，湯頭就因為乳化而變得白濁。但是，直到昭和時代中後期，豚骨 ...,2023年6月26日—我們就這樣在短短幾天淺薄的相遇，他看上去是很有故事的人，臉上帶著滄桑和許多經歷，也許哪一天在台北街頭，走進一間新開的拉麵店，就會看見他奮力的大喊 ...,2019年8月13日—以香醇濃郁醬油拉麵闖出名號的「秋葉原拉麵Waizu（秋葉原ラー...
台南的朋友們注意啦！又有一家日式拉麵「淳鳩一夫」新登場，可以來去品嘗品嘗前幾天老婆和我說台南好像又有一家拉麵店，問我要不要去吃吃看我心裡想說該不會是台式拉麵吧？我最不喜歡那種自稱是日式拉麵的台式拉...
在台南很多台式拉麵，不知道為啥都自己標榜日式拉麵每次都抱著想嘗試的心情，到最後就是嘆嘆氣走出來，連介紹文都懶得寫而真正日本人開的拉麵店其實也不多，大多還是習自日本的手藝不過Mr拉麵就真的是日本師傅來...
自從在永和吃過軍蘭州手工拉麵之後，對於手工拉麵一直有不錯的印象這次由朋友告知台南也有蘭州手工拉麵，我和老婆眼睛都亮了起來！大家是否吃過蘭州手工拉麵呢？手工拉麵的口感的確比較好，我覺得是特色之一得知...
有越來越多的日式拉麵進軍台灣，尤其在台北真的一家接著一家在台南也有花月嵐進軍百貨公司，八峰亭更是要凌晨去排隊的拉麵店最近因為台南道路施工的關係，讓我繞到巷子內看到了麵屋列當時已經擺出當日已售完的牌...
貪吃又想瘦身的我又來跟大家介紹好料囉！這次來到了【八峰亭】日式拉麵我這標題一點都不誇張，想要吃的話請清晨六點來排隊，甚至可以五點就來如果不信我的話，你可以九點再來，包準已經拿不到號碼牌了唷！八峰亭...
花月嵐在我心中一直都是不錯的拉麵美食，第一次吃花月嵐時就被重口味所吸引而如今花月嵐在台南開幕囉！台南的朋友們也有口福啦！近來也越來越多日本拉麵進軍台灣，我之前也曾去吃過【山頭火】拉麵，不過還是覺得...
自從去年去了日本一趟之後，在台灣就沒有吃到很滿意的拉麵了這幾天嘴饞又想吃拉麵，在台南找到了一家【富士達人】，打算前往試試看也想開發一下台南好吃的拉麵，有知道的人也推薦一下吧！富士達人在台南有兩間分...