下飯醃洋蔥絲，餐桌熱菜的絕配 #食譜在內文

台南有相當多家的日本料理，因為台南人也很愛吃日本料理，但每一家台南日本料理都有自己的特色，我們這篇收錄了台南各地的特色日本料理，讓大家跟著這篇台南日本料理推薦來吃遍全台南最棒的日本料理，大家一起來吃日本料理吧！

台南除了在地小吃非常厲害外，也很推薦大家不要錯過海鮮，說到海鮮類的餐點，就絕對少不了「日本料理」，不管是做成刺身或是烤物都好吃！ 然而台南的日本料理店也相當多家，就讓小編來統整台南各種價位的日式料理店，幫助你選擇最適合你的餐廳！

日式料理擁有豐富多樣的美食，從傳統的壽司、生魚片，到現代的串燒、日式居酒屋等等，都很值得一試，這次精選了22間日式餐廳，每一家都有自己獨特的風格和特色，想找日式料理推薦、日本料理推薦跟日式餐廳推薦，本篇一定要收藏!

在美食密度超高的台南， 台南日本料理 可說是藏身在各區巷弄中，不只有壽司和生魚片，還能吃到鍋物、串燒與手作便當，無論是聚餐還是獨享都很適合。 這篇精選5間風格各異的 台南日本料理 好店，直接存起來，選一家下班就衝一波！

台南日本料理 口袋名單中， 欣悅食堂 是東區巷弄裡的低調實力派。 靠近崇學路的它，是附近上班族與學生族群平日解饞的好去處。 人氣商品首推唐揚雞定食、鰻魚飯與豬排咖哩飯，不僅分量實在，每一份料理都是現點現做，熱騰騰上桌讓人感受到滿滿誠意。

這間絕對是最夢幻的 台南日本料理 ♡，裏頭滿滿讓人少女心噴發的粉嫩裝潢，不只如此， 舞壽司鮭魚美味專賣 更是IG公認回訪率最高的 台南日本料理 「擺盤漂亮、東西超好吃」，Google有5千多則評論、4.8顆星的超高評價！

從狹義上講，日本料理專指日本飲食文化中那批以 精進料理 和 懷石料理 為基礎發展而來的菜，它們的特點是口味清淡、顏色五彩繽紛、並且注重umami (うまみ)這種鮮味。