【柯師傅上市場】松阪肉原來這樣取！#健康好生活 #柯俊年 #松阪豬 #豬肉

而松阪豬在餐廳中也是高級食材之一，但你知道松阪豬為什麼叫松阪豬，為什麼會這麼好吃，又為什麼特別高「貴」嗎？ 就讓我們一起來認識松阪豬的小秘密吧！

在品種方面，松阪豬主要源自於日本黑豬，經過數年精心選育，形成了肉質更加細膩且脂肪比例適中的新一代品種。

不過，「松阪豬」的名字取得響亮，卻引起當年日本松阪當地業者跨海抗議，表示松阪只產「松阪牛」，何來「松阪豬」呢？

松阪豬其實是台灣人發明的，明明和日本毫無關聯，到底為什麼要叫「松阪豬」？ 原來～這還跟豬的「某部位」肉肉有關呢！

會被稱為「松阪豬」是因為「松阪豬」有著與「和牛霜降」一分高下的油花分布，為了強調口感跟頂級「和牛霜降」中的「松阪牛」有著與之媲美的相同等級，因此將這個部位取名為「松阪豬」。

松阪豬一直是頂級豬肉的代表，但你知道松阪豬為什麼叫松阪豬嗎？ 是品種還是產地關係呢？ 一起來看看我們的說明。

而松阪豬在餐廳中也是高級食材之一，但你知道松阪豬為什麼叫松阪豬，為什麼會這麼好吃，又為什麼特別高「貴」嗎？ 就讓我們一起來認識松阪豬的小秘密吧！