
麵飯營養
劉素櫻表示,由於蛋白質、脂肪和纖維高有助於延緩血糖的上升,所以由高筋麵粉和特高筋麵粉等,蛋白質含量高的麵粉所製成的麵條,升糖指數會比白米低就很容易 ...,劉怡里指出,白飯和白麵條的熱量差不多,大約是280大卡。不過,白麵條的蛋白質(9.2公克)和膳食纖維...
「吃麵VS吃飯」哪個更容易胖?營養師揭1關鍵:減肥吃「它」更好
營養師黃淑惠指出,平常吃的白米飯,沒有保留胚芽和麩皮的營養價值。嚴格說起來,吃麵食和白米飯所攝取的營養並沒有太大的差異,都只是醣類(澱粉)與蛋白質。
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