自製卜肉
自製卜肉

艾嘉食堂.艾嘉食堂.食材:里肌肉、雞蛋、米酒、醬油、烏醋、蒜泥、砂糖、白胡椒粉、脆漿粉、食用油、飲用水.6讚;30分·芝麻鹽風卜肉.patty.,將醃好的肉條薄薄裹上粉漿,用150~160度油溫炸浮起並變色後先撈起。一開始油炸的溫度不可太高,以免麵衣很快就變焦了。再回...

《卜肉》食譜與做法

艾嘉食堂.艾嘉食堂.食材:里肌肉、雞蛋、米酒、醬油、烏醋、蒜泥、砂糖、白胡椒粉、脆漿粉、食用油、飲用水.6讚;30分·芝麻鹽風卜肉.patty.

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《卜肉》食譜與做法

艾嘉食堂<經典卜肉>. 艾嘉食堂. 食材:里肌肉、雞蛋、米酒、醬油、烏醋、蒜泥、砂糖、白胡椒粉、脆漿粉、食用油、飲用水. 6 讚; 30 分 · 芝麻鹽風卜肉. patty.

「宜蘭卜肉」金黃酥脆無法擋!掌握醃料炸出完美麵衣

將醃好的肉條薄薄裹上粉漿,用150~160度油溫炸浮起並變色後先撈起。 一開始油炸的溫度不可太高,以免麵衣很快就變焦了。 再回鍋用大火180~190度搶酥後起鍋 ...

【新年年菜推薦】飄香涮嘴的宜蘭小吃!鮮嫩多汁「卜肉」肉質軟嫩 ...

製作步驟 · 將豬里脊肉切成條狀,用醬油、米酒、蒜泥及五香粉醃製15 分鐘,再加一些地瓜粉抓一抓。 · 將蛋打成蛋液,和中筋麵粉、水及酵母粉攪拌均勻,製作成 ...

【食譜】烹飪名師林美慧老師傳授「宜蘭卜肉」,原來不用再走雪隧 ...

【食譜】烹飪名師林美慧老師傳授「宜蘭卜肉」,原來不用再走雪隧塞車,在家也可以自己做!! · 1. 豬小里肌肉要先去除筋部、油脂後,再切厚片, · 2. 加入米酒去 ...

主廚的秘密配方| 林美慧老師教您「宜蘭卜肉」

材料: 材料- 大里肌或小里肌肉10兩、奧利塔高溫專用葵花油麵糊- 雞蛋2顆、奧利塔玄米油4大匙、七喜汽水半杯、低筋麵粉1杯調味料- 米酒2大匙、醬油4大 ...

卜肉(宜蘭小吃) 食譜與作法by 庄腳人乀灶咖

預備食材 · 醃肉 · 里肌肉 1斤 · 黑胡椒、五香粉 1/4小匙 · 醬油 2大匙 · 酒、糖 各1大匙 · 水 3大匙 · 全蛋液 半顆 · 太白粉 1大匙 ...

古早味-卜肉食譜與作法by Sabine Kuo-漫活食光

料理步驟 ... 里肌肉以刀背略拍鬆,切成長條狀,取ㄧ大碗將豬肉條與醃料混合,以手抓勻,覆上保鮮膜後入冰箱冷藏30分鐘入味備用。 ... 混合麵糊材料,靜置10分鐘使之 ...

宜蘭卜肉,炸肉蓬鬆酥脆的秘密武器,教你汽水打麵糊(林美慧)

宜蘭卜肉村料: 小里肌或梅花肉半斤,蛋1個,汽水半杯,低筋麵粉1杯。 醃料:米酒1大匙,醬油2大匙,鹽1/2小匙,五香粉1/4小匙,蒜泥1/2小匙,白胡椒粉少許, ...


自製卜肉

艾嘉食堂<經典卜肉>.艾嘉食堂.食材:里肌肉、雞蛋、米酒、醬油、烏醋、蒜泥、砂糖、白胡椒粉、脆漿粉、食用油、飲用水.6讚;30分·芝麻鹽風卜肉.patty.,將醃好的肉條薄薄裹上粉漿,用150~160度油溫炸浮起並變色後先撈起。一開始油炸的溫度不可太高,以免麵衣很快就變焦了。再回鍋用大火180~190度搶酥後起鍋 ...,製作步驟·將豬里脊肉切成條狀,用醬油、米酒、蒜泥及五香粉醃製15分鐘,再加一些地瓜粉抓一抓。·將蛋打成蛋...